Dog Fight 2 est un jeu de simulation de batailles aériennes. Vous pilotez un avion devant réussir des missions militaires. Parvenez-y le plus rapidement possible sans vous faire éliminer par vos ennemis. Servez-vous de vos bombes pour les cibles statiques ou lancez-les sur les avions avec précaution. Pour semer vos ennemis, vous pouvez utiliser quatre techniques spectaculaires : le looping, se cacher dans un nuage, le vol à basse à altitude et le plongeon. Attention, vous ne pouvez utiliser ces techniques qu'une seule fois par niveau.