Avec quel vin servir une fondue bourguignonne, une dinde aux marrons ou un cuissot de sanglier ? Quelle est la durée moyenne de conservation d’un champagne millésimé ou d’un grand cru bordelais ? Quelle est la chimie du
vin ? Comment qualifier un vin ? Autant de questions parmi bien d’autres auxquelles ?’no.biz ?” ex-Espritdesvins.fr.st, un site conçu à l’origine pour faire connaître aux particuliers la filière du vin, et devenu depuis une agence
conseil ?”, apporte des réponses précises et documentées. Accessible sur la page d’accueil, la rubrique sobrement intitulée Le Vin invite à récolter en abondance informations et données chiffrées sur la production vinicole nationale et
mondiale. On pourra les compléter en consultant la Médiathèque, qui présente de nombreux livres sur ces sujets. Surtout, pour chaque grande région vinicole, on peut situer ses appellations (les AOC et les autres) sur une carte et afficher des
informations (lieu et chiffres de production, cépages, caractères des vins, durée et température de garde, etc.) ainsi que des liens vers les sites de producteurs. Les vins étrangers, produits par d’autres pays européens ou d’autres continents, ne
sont pas oubliés : leur histoire, leurs caractères et les particularités de leur production sont rappelés. Enfin, les amateurs de dégustation désireux d’employer les mots justes feront leur miel des rubriques ?’nologie et Dégustation, ainsi
que des blogs sur le vin qu’?’no.biz devrait répertorier dès la mi-décembre.
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