Champisart.fr : stars en herbe
Dépourvus de chlorophylle, de feuilles, de tiges ou de véritables racines, les champignons intriguent souvent aussi par leurs formes étranges ou leurs couleurs éclatantes. L’objectif de ce site n’est pas de vous aider à parfaire vos
connaissances en mycologie, mais tout simplement de vous en mettre plein les yeux par l’originalité et la flamboyance des spécimens photographiés.Somptueuse amanita muscaria ou très étrange geastrum striatum se révèlent ici sous un angle radicalement différent. Et si ces stars en herbe ne sont là que pour leur beauté, vous serez encore plus surpris de savoir que la plupart
peuvent se débusquer près de chez vous.
Atlas des champignons : la bible des sous-bois
Ce dictionnaire illustré, qui regroupe plus de 360 espèces, est une référence pour découvrir et apprendre à reconnaître les diverses variétés de champignons. La sélection peut s’effectuer par le nom de chaque espèce afin de tout
savoir sur son habitat, son anatomie ou sa comestibilité. Mais un moteur de recherche propose aussi des mots-clés (nature du sol, forme, couleur…) afin d’identifier les spécimens inconnus.Météo et calendrier des cueillettes, toxicologie, mais aussi recettes gourmandes feront le bonheur de tous les ramasseurs de cèpes et de bolets. Un glossaire très complet permet même de parler comme un vrai mycologue en faisant
(enfin) la différence entre fuligineux et furfuracé !
Mycodb : la compile des mycophiles
Une soixantaine de mycologues et d’amateurs éclairés se relaient pour alimenter cette base de données interactive regroupant plus de 2 300 variétés. Les néophytes y trouveront des descriptions précises et illustrées, mais
aussi des clés par familles et par espèces pour différencier les produits comestibles de leurs cousins toxiques. Une cartographie des bons coins, une liste des récoltes et un glossaire devraient vous aider à tirer le meilleur profit de vos balades
dans les sous-bois.
Tachenon : le champignon dans tous ses états
De la cueillette à l’assiette, ce site perso regorge de bons conseils et d’astuces pour trouver, identifier et accommoder à son goût les champignons. Fiches descriptives, galerie de photos, calendrier, bons coins à prospecter, mais
aussi recettes et méthodes de conservation rassasieront les plus curieux. Les rubriques ‘ Bon/mauvais ‘ et ‘ Ne pas confondre ‘ proposent des comparatifs illustrés pour différencier, par exemple,
les tendres russules des mortelles amanites.
Amanites : conseils de spécialiste
Ce site, mis en ligne par un pharmacien, rappelle que la reconnaissance d’un champignon ne s’improvise pas et repose toujours sur des critères botaniques microscopiques et organoleptiques (vue, odorat, goût, toucher). Volontairement
très didactique, il vous guidera pas à pas dans les différentes étapes (étude du chapeau, du pied, de la sporée…), qui vous permettront d’identifier au mieux vos trouvailles. La rubrique détaillée sur les intoxications possibles incite à la
prudence !
Champ Yves : herbier numérique
Champ Yves le village aux mille champignons est l’?”uvre d’un amoureux des champignons qui veut partager sa passion, classer ses trouvailles de manière scientifique mais aussi découvrir de nouveaux spécimens pour enrichir son
herbier numérique. Les visiteurs y trouveront donc une présentation complète de nombreuses espèces, avec leur environnement, leur mode de vie, mais aussi les mois de cueillette. Les gourmands apprécieront aussi les recettes illustrées, ainsi que les
conseils pour nettoyer et conserver au mieux leur cueillette.
Mycorance : chapeaux bas
Sur ce site perso, qui référence plus de 2 000 champignons en Europe, vous est proposée une reconnaissance visuelle des diverses variétés par leur couleur de chapeaux. Blanc, brun, jaune ou oranger, c’est à vous de cliquer
sur la bonne couleur pour tenter de retrouver votre bel inconnu parmi des dizaines de clichés. La méthode peut vite devenir fastidieuse pour le néophyte. Mais lorsque le spécimen est identifié, une fiche détaillée et joliment illustrée permet d’en
savoir plus sur sa trouvaille.
Et aussi…
www.musee-du-champignon.comUnique au monde, le musée du champignon de Saumur révèle tous les secrets du règne fongique.www.virtualmuseum.ca/Exhibitions/Mushroom/Francais/index2.htmlUn site scientifique canadien destiné à tous ceux qui se demandent pourquoi le pain moisit et qui veulent explorer l’univers extraordinaire des champignons.www.truffle-and-truffe.comUn site pour tout savoir sur la truffe, et y goûter en passant commande sur une boutique en ligne.www.fungiphoto.comUne impressionnante collection de belles photos de champignons venus du monde entier. Site en anglais.
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