‘ En créant le site bonneperrette.com, nous voulions sortir de notre marché national et approcher aussi celui des particuliers. Mais avant de nous lancer dans l’aventure, nous avons travaillé 6 mois sur la conception d’un emballage isotherme capable de préserver les fromages au frais pendant 90 heures. Nous l’avons ensuite testé, notamment au Canada. C’est déjà un élément de différenciation et une garantie de qualité pour les internautes. Les commandes proviennent d’abord de l’Europe, ensuite des États-Unis, puis des Dom-Tom et du Japon. Cet ordre s’explique en partie à cause des législations, puisqu’aux États-Unis il est interdit d’envoyer des produits à base de lait cru, excepté le roquefort. Et lorsque nous avons essayé, un paquet sur deux a été bloqué en douane. Bien sûr, nous avons remboursé les clients, mais cela nous a fait réfléchir et nous travaillons actuellement à la refonte du site. Nous allons créer une crémerie virtuelle où, selon le pays de l’internaute, nous proposerons uniquement les produits auxquels il a droit. Les prix des plateaux affichés incluront les frais d’emballage, de transport et de droits de douane. L’information, comme les livraisons, fait partie de la qualité de service ; c’est un impératif même si cela a un coût. Aujourd’hui, le site est rentabilisé grâce aux ventes directes, mais aussi parce qu’il nous a apporté de nouveaux contacts avec des professionnels basés à l’étranger. ‘
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